Collection: Cristina Escobar

Troisième génération à vivre au rythme des récoltes, Cristina cultive et accompagne le café avec la patience qu’imposent les montagnes. Entre les caféiers, l’atelier de torréfaction et la table de dégustation, elle cherche l’équilibre juste… maturité du fruit, douceur naturelle, profil net dans la tasse. Elle aime dire que ce n’est pas elle qui a choisi le café… c’est le café qui l’a choisie pour porter, au-delà des sommets, les arômes et les saveurs de sa terre.

Ancrée dans la tradition mais tournée vers l’avenir, Cristina soutient les producteurs et productrices sur toute la chaîne: du lot à la tasse, avec une rigueur douce et une curiosité constante.