Quand Ana María et Cristian Madrigal ont commencé à cultiver leur café, ils portaient déjà la conviction profonde de créer un projet à leur image, enraciné dans leurs valeurs, leur territoire et leur manière de voir le monde. C’est ainsi qu’est née Madre Luna, au cœur de la finca La Quicha: une façon d’honorer le paysage et l’écosystème des montagnes colombiennes.

Dans les montagnes de Caramanta, en Antioquia, à 1 950 m d’altitude, ils cultivent un café de spécialité. Leur parcours s’est construit à deux, entre essais, erreurs et recommencements… avec ce lien unique et profond qui naît lorsqu’on bâtit quelque chose en famille, comme frère et sœur.

Chez Madre Luna, chaque détail compte. L’altitude et le microclimat permettent aux cerises de mûrir lentement, concentrant leurs sucres naturels et révélant des profils aromatiques riches et complexes. Le nom Madre Luna rend hommage à la lune, dont l’influence accompagne la maturation du café et nourrit l’imaginaire du lieu.Leur approche, à la fois artisanale et durable, se reflète dans chaque étape: le respect du sol et de l’eau, la protection de la biodiversité,
la présence des abeilles, la sélection manuelle des cerises mûres, puis une torréfaction attentive, pensée pour révéler les qualités naturelles du grain.