Troisième génération de famille caficole, Yamary a grandi au milieu des cerises et des sacs de jute, en regardant son père cultiver et commercialiser le café.

Enfant, elle n’a jamais imaginé que ce monde deviendrait le sien. Avocate de formation mais caféicultrice de cœur, elle sentait toujours qu’il manquait quelque chose… jusqu’au déclic. En 2020, portée par une vision jeune, moderne et globale (nourrie par une expérience d’au pair aux États-Unis), elle crée Café La Camelia, pour torréfier et vendre son propre café, à sa manière, avec l’élan des réseaux sociaux et l’envie de prolonger l’héritage familial.

Elle a aussi ouvert sa finca aux visiteurs et propose des visites guidées où elle partage chaque étape du processus (de la cerise au grain, du patio de séchage à la tasse) pour faire découvrir, sur place, la réalité d’un café de spécialité.

Aujourd’hui, Yamary relie tradition et présent: la rigueur apprise en droit, le sens du détail à la torréfaction, l’écoute des marchés… le tout pour livrer une tasse claire, fière de ses origines, tournée vers l’avenir.